Nghề nuôi tôm sú ở Bạc Liêu

Bạc Liêu là tỉnh ven biển có gần 130 nghìn ha đất chuyên nuôi tôm, lớn thứ hai ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên, thời gian qua do môi trường đất, nước bị ô nhiễm nặng, tôm nuôi chết hàng loạt, nhiều hộ phải bỏ đất hoang... Trong cái khó đã "ló cái khôn", nhiều hộ mạnh dạn áp dụng mô hình nuôi tôm sử dụng chế phẩm sinh học, khắc phục tình trạng suy thoái môi trường, dịch bệnh, nâng cao chất lượng sản phẩm, đem lại hiệu quả cao và bền vững, mở ra hướng làm ăn mới...

Theo kỹ sư Lương Ngọc Lân, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bạc Liêu, mấy năm qua, nuôi trồng thủy sản nói chung, nuôi tôm theo hình thức công nghiệp, bán công nghiệp (CN-BCN) nói riêng ở tỉnh Bạc Liêu bộc lộ nhiều khó khăn và rủi ro cao. Cụ thể, tôm sú thả nuôi chậm phát triển, thời gian thả nuôi kéo dài từ 5 đến 6 tháng (những năm đầu mới chuyển đổi từ trồng lúa sang nuôi tôm, người dân chỉ nuôi bốn tháng là thu hoạch). Ðáng lưu ý, mấy năm nay, bệnh ở tôm xuất hiện nhiều; thời tiết luôn diễn biến bất lợi, các giải pháp nuôi tôm bằng quy trình hóa chất, kháng sinh không mang lại hiệu quả ổn định, bền vững. Vì vậy, nhiều hộ nuôi tôm trong tỉnh thất bại, thua lỗ; không ít hộ hết vốn nên đành bỏ nghề nuôi tôm. Gần đây, một số kỹ sư và hộ nông dân trong tỉnh đã áp dụng quy trình nuôi tôm bằng việc sử dụng chế phẩm sinh học. Nhờ vậy, đã hạn chế được nhiều tình trạng suy thoái môi trường, dịch bệnh; tôm nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao, nâng cao chất lượng sản phẩm... Ðây là cách nuôi tôm đang được tỉnh và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn khuyến cáo áp dụng rộng rãi...

Phương pháp nuôi tôm sú CN-BCN sử dụng chế phẩm vi sinh xuất hiện ở tỉnh Bạc Liêu từ năm 2000, do kỹ sư Ðỗ Mạnh Thường, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bạc Liêu làm chủ đề tài khoa học cấp tỉnh. Từ việc nuôi tôm sú thử nghiệm thành công cho năng suất, hiệu quả cao, từ năm 2005, cách làm này được một số hộ dân áp dụng đem lại hiệu quả cao. Theo kỹ sư Ðỗ Mạnh Thường, nghề nuôi tôm sú CN-BCN sử dụng chế phẩm sinh học đã chứng minh được tính vượt trội, đa năng của các loại vi sinh so với sử dụng hóa chất, kháng sinh trước đây. Nhờ vậy, diện tích nuôi tôm sú CN-BCN theo mô hình này ở Bạc Liêu hiện lên đến hơn 12 nghìn ha và số lượng sử dụng chế phẩm vi sinh định kỳ hoặc không định kỳ (có sử dụng hóa chất để hỗ trợ thêm) chiếm khoảng 90%, trong đó hơn 80% số hộ nuôi đạt hiệu quả. Về mật độ nuôi, phổ biến nhất là nuôi từ 10 đến 20 con/m2 (chiếm 60%), trong đó số hộ sử dụng vi sinh đạt hiệu quả chiếm hơn 80%. Ðối với hộ nuôi mật độ trên 20 con/m2 chiếm 30%, và dưới 10 con/m2 chiếm 10%, sử dụng vi sinh hoặc kết hợp với hóa chất đều đạt hiệu quả cao. Qua đó cho thấy, nuôi tôm CN-BCN với mật độ khác nhau nhưng sử dụng chế phẩm sinh học đều đạt hiệu quả cao so với chỉ đơn thuần sử dụng hóa chất.

Sử dụng chế phẩm sinh học tạo nên môi trường sạch làm tiền đề để vật nuôi khỏe, mau ăn, chóng lớn, tăng sức đề kháng, cho năng suất và lợi nhuận cao mà không một hóa chất hay kháng sinh nào có thể làm được. Ngoài ra, môi trường không bị phá hoại, tạo thuận lợi cho người nuôi có thể khai thác lâu dài, vòng quay nhanh với chi phí thấp nhất do tiết kiệm được nước, hạn chế sử dụng hóa chất, kháng sinh vừa đắt tiền, vừa bị thị trường, người tiêu dùng tẩy chay.

Người làm giàu từ nghề nuôi tôm sú, trước hết phải kể đến kỹ sư Lê Anh Xuân (35 tuổi), Giám đốc Công ty TNHH sản xuất và thương mại Trúc Anh (xã Vĩnh Trạch, thị xã Bạc Liêu). Sau nhiều năm sản xuất, anh Xuân đã đúc kết một quy trình nuôi tôm sú công nghiệp tương đối hoàn chỉnh, sản phẩm thu hoạch là tôm sạch, không mòn đuôi, đứt râu, không đen mang "đóng khói đèn", không chứa các loại dư lượng thuốc kháng sinh, hóa chất, môi trường nuôi an toàn, không suy thoái đáy ao... Năm 2008, với diện tích 42 nghìn m2 mặt nước (gồm 15 ao nuôi), anh Xuân thả mật độ 15 con/m2, sau 170 ngày nuôi, thu hoạch cỡ tôm đạt 45g/con, tỷ lệ sống trung bình đạt gần 80%, trừ chi phí còn lãi 750 triệu đồng. Năm 2009, anh Xuân thả mật độ 30 con/m2 trên diện tích 11 nghìn m2, sau 85 ngày cỡ tôm đạt 22g/con, tỷ lệ sống trung bình 80%, sau khi trừ chi phí lãi gần 400 triệu đồng. Không chỉ làm giàu cho bản thân nhiều năm qua, kỹ sư Lê Anh Xuân còn tư vấn, hướng dẫn, chia sẻ quy trình cho hàng trăm lượt hộ nuôi tôm. Nhiều hộ từ chỗ đang thua lỗ, nợ nần chồng chất, nay trả được nợ, từng bước làm giàu và tin tưởng vào nghề. Anh Xuân nói với chúng tôi: "Từ mô hình nuôi tôm hiệu quả này, tôi vinh dự được ngành chức năng của tỉnh Bạc Liêu chọn và mời đi thuyết trình về mô hình nuôi tôm sử dụng chế phẩm sinh học, với sự có mặt của các đại biểu từ 20 tỉnh, thành phố ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và miền trung do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức tại Cần Thơ vào cuối năm 2009".

Ở Bạc Liêu còn có ông Võ Hồng Ngoãn, xã Vĩnh Trạch (thị xã Bạc Liêu) cũng nổi tiếng về cách nuôi tôm theo quy trình sinh học và đã đạt được nhiều thành công. Theo ông Ngoãn, nuôi tôm sạch ứng dụng chế phẩm sinh học, nuôi mật độ thưa đã tạo ra nhiều ưu thế: giảm rủi ro và chi phí. Do áp dụng thành công mô hình nuôi tôm công nghiệp bằng quy trình sinh học, nuôi tôm sạch, đạt kích cỡ lớn mà sản phẩm của ông có sức cạnh tranh cao, từng bước tạo được uy tín, vị thế trên thương trường. Năm 2008, trong điều kiện giá tôm nguyên liệu giảm, cỡ tôm 35 con/kg trên thị trường dao động ở mức 78 nghìn đến 86 nghìn đồng/kg, nhưng sản phẩm của ông đạt trọng lượng bình quân 20 con/kg, giá bán vẫn đạt 120 nghìn đến 130 nghìn đồng/kg... Năm 2009, do giá tôm ở mức khá cao, một kg tôm sú ông bán ra thị trường từ 150 nghìn đến 170 nghìn đồng/kg, bình quân trọng lượng đạt 18 đến 20 con/kg. Trong khi nhiều hộ nuôi tôm sú CN-BCN ở vùng ven biển tỉnh Bạc Liêu thua lỗ, nhưng năm nào ông Võ Hồng Ngoãn cũng trúng mùa thu lãi hàng tỷ đồng. Ở tỉnh Bạc Liêu, nhiều người gọi kỹ sư Lê Anh Xuân và ông Võ Hồng Ngoãn là "vua tôm".

Có thể khẳng định, quy trình nuôi tôm ứng dụng công nghệ sinh học đang được nhiều nông dân Bạc Liêu thực hiện rộng rãi, nhất là trong nuôi tôm sú CN-BCN, bởi những lợi ích mà nó mang lại. Thành công này mở ra triển vọng mới cho nghề nuôi tôm không chỉ ở Bạc Liêu mà còn cho cả vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi có tiềm năng, thế mạnh nuôi trồng thủy sản.

TRỌNG DUY

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005