TP. HCM: Thỏ thịt “sốt” hàng

Nguồn tin: Khoa Học Phổ Thông, 28/11/2011
Ngày cập nhật: 30/11/2011

Hôm chủ nhật vừa qua, anh bạn tôi làm sinh nhật cho con trai muốn mua thịt thỏ về làm tiệc. Đi lòng vòng mấy điểm, chỗ thì để lỏng chỏng mấy cái chuồng không, chỗ thì còn một vài thỏ con ốm nhom. Điểm dừng chân cuối cùng ở phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân (TP.HCM) mới mua được một con thỏ 1,5 kg giá 70.000 đ/kg hơi, mặc dù chưa ưng ý lắm nhưng cũng chẳng kiếm ở đâu được con to hơn.

Thiếu nguồn giống

Tìm hiểu vấn đề này, chúng tôi gặp ông Đoàn Vô Tuyến, ủy viên thường vụ Hội chăn nuôi thỏ Việt Nam. Ông Tuyến cho biết: “Hiện nay thị trường tiêu thụ thỏ thịt rất mạnh, cung không đủ cầu. Nguyên nhân chính là khan hiếm về con giống, cả khu vực miền Nam chưa có một trung tâm nào sản xuất con giống. Người dân thường nuôi giống thỏ cỏ, các giống thỏ bị thoái hóa, thỏ nuôi chậm lớn, nhiều bệnh tật. Người chăn nuôi thỏ hầu như chưa được trang bị kỹ thuật, không tuân thủ những biện pháp phòng ngừa, dẫn tới tỷ lệ đột tử ở thỏ cao. Khi nuôi thỏ để bán, giá cả không ổn định, chưa có tổ chức thị trường, hơn nữa mấy tháng đầu năm bị một đợt dịch, thỏ chết gần hết, người chăn nuôi chán nản, dẫn tới nguồn thỏ khan hiếm”. Ông Tuyến cho biết thêm, để khuyến khích bà con nông dân tiếp tục gắn bó với nghề nuôi thỏ, vừa qua trung ương Hội nuôi thỏ Việt Nam đã thành lập văn phòng đại diện ở phía nam đặt tại ấp Hòa Thuận, xã Hiệp Hòa, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, nhằm giúp cho bà con nông dân sớm tiếp cận được giống thỏ mới, áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến trong chăn nuôi, rút ngắn thời gian nuôi, giảm thiểu chi phí, tăng thu nhập…

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Hoàng Tố, chủ trại thỏ giống ở khu 6, thị trấn Củ Chi, TP.HCM cho hay: “Do nhu cầu nuôi thỏ giống mới ngày càng nhiều, mỗi tháng trại sản xuất hàng trăm con thỏ giống New Zealand, với giá 200.000 đ/kg, tuy có hơi cao nhưng với số lượng như vậy cũng chưa đáp ứng đủ cho người nuôi thỏ thịt. Hơn nữa thời điểm này, thỏ thịt hút hàng là do thương lái vận chuyển thỏ ra miền Bắc và miền Trung để bán, phục vụ cho đám cưới…”.

Anh Võ Văn Sáu, ấp Thượng, xã Tân Thông Hội, huyện Củ Chi cho biết, chưa năm nào giá thịt thỏ lại đắt như năm nay, mà cũng không có thỏ để bán. Cái khó nhất của người nuôi thỏ là con giống, cả huyện Củ Chi có một cơ sở sản xuất con giống, cho nên giống thỏ sản xuất ra cũng không đủ cung cấp cho người nuôi ở địa phương. “Hiện nay gia đình tôi cũng đang gây được 10 con giống bố mẹ và 50 con thỏ mới đẻ, cho nên giá có cao tới 80.000 - 90.000 đ/kg cũng không có thỏ để bán”, anh Sáu cho biết.

Dịch vụ ăn theo nghề nuôi thỏ

Chị Tâm, chủ lò giết mổ thỏ ở phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân, TP.HCM tiết lộ: “Thỏ thịt hút hàng, nhiều người thi nhau mở lò giết mổ, làm đại lý cung cấp thỏ hơi, thỏ thịt. Chỉ tính quanh đây cũng có 4 - 5 lò giết mổ, chỉ mấy ngày không mua được hàng, không có thỏ bán, đều đóng cửa”. Nói là lò giết mổ chứ thực ra chỉ là một cái quán nho nhỏ, trang bị một nồi nước, đặt trên cái bếp than suốt ngày sôi liu riu để chờ làm lông thỏ, một bình gas để thui thỏ cho vàng.

Khách tới mua thỏ mang về làm mồi nhậu chỉ cần chờ 5 phút là có con thỏ làm sạch lông, thui vàng ươm, thơm nức mũi. Quán đông khách, chị vừa làm thoăn thoắt vừa kể: “Vừa qua nhiều nơi bị dịch heo tai xanh, nhiều người chuyển qua mua thịt thỏ về làm mồi nhậu, hơn nữa thịt thỏ ăn lành hơn, không bị ngán. Bình thường bán được 40 - 50 con thỏ thịt, giá thỏ hơi là 70.000 đ/kg, cộng thêm 5.000 đ tiền công làm lông, thui vàng. Một ngày gia đình chị Tâm thu nhập từ tiền bán và công làm thịt thỏ từ 400 – 500 ngàn đồng. Mấy ngày hôm nay hút hàng quá, có hôm chỉ có 2 – 3 con bán, có hôm không mua vào được con nào. Chị Tâm cho hay: “Nếu tình hình này kéo dài thì từ giờ tới lễ Noel cũng không có thỏ bán”.

HIẾU CẦU