Một triệu tấn sữa năm 2020 - Cật lực mới theo kịp khu vực

Nguồn tin: Nhân Dân, 15/11/2011
Ngày cập nhật: 17/11/2011

Cục phó Cục chăn nuôi Trần Thế Xường cho biết, mục tiêu của chăn nuôi bò sữa cho tới năm 2020 là đạt 500 nghìn con, sản lượng 1 triệu tấn sữa, đáp ứng tới 50% nhu cầu sữa của thị trường trong nước, thay thế dần sữa nguyên liệu nhập khẩu. Ông cũng đánh giá Mộc Châu là một trong những vùng có tiềm năng và lợi thế về chăn nuôi bò sữa trong cả nước.

- Xin ông đánh giá về tiềm năng phát triển đàn bò sữa cao sản ở nước ta?

- Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn NN và PTNT) đã trình Chính phủ chiến lược phát triển ngành chăn nuôi trong cả nước đến năm 2020, trong đó có bò sữa. Ngày 16-1-2008, chương trình đã được Chính phủ phê duyệt. Theo chiến lược chăn nuôi này, giai đoạn 2008 – 2010 là tốc độ tăng trưởng là 89%, giai đoạn 2011 – 1015 dự kiến tăng 70 – 80%, đến giai đoạn 2016 – 2020 tăng 56%, nhưng riêng chăn nuôi bò sữa sẽ có tốc độ tăng cao hơn.

Năm 2008 chúng ta có khoảng 100.000 con bò sữa với sản lượng 200.000 tấn, đến năm 2015 đàn bò sữa sẽ đạt xấp xỉ 300.000 con và sản lượng sữa 700.000 tấn và đến 2020 sẽ đạt 500.000 con và sản lượng sữa khoảng trên 1 triệu tấn.

Riêng đối với Mộc Châu, mấy năm trước đàn bò chỉ khoảng 4 đến 5.000 con với sản lượng khoảng 9.000 - 10.000 tấn sữa, nhưng do có chiến lược đầu tư, phát triển, đưa nhanh, đưa mạnh những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sớm như dùng tinh phân định giới tính, tạo tỷ lệ đẻ ra bò cái đạt trên 80% nên khả năng tăng đàn rất nhanh, giờ đã tới 8.000 con và năm nay riêng sản lượng sữa ở Mộc Châu sẽ đạt tới 30 nghìn tấn, vượt kế hoạch đề ra rất nhiều. Theo kế hoạch 2015, đàn bò sữa ở MC sẽ đạt 17 nghìn con, đến năm 2020 sẽ đạt từ 25 đến 30 nghìn con, sản lượng sữa sẽ đạt 40 – 50 tấn. Đây là mong muốn chủ quan, nhưng còn phải phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như sự ủng hộ của chính quyền về hỗ trợ giải phóng đất đai để có đất trồng cỏ.

- Theo ông, Việt Nam có thể phát triển tối đa đàn bò sữa được bao nhiêu con?

- Bộ NN và PTNT đã tính toán thật kỹ chiến lược phát triển chăn nuôi, để cho tới năm 2020, Việt Nam đạt 500 nghìn con bò sữa và sản lượng 1 triệu tấn. Hiện nay do sự khuyến khích của Nhà nước, có nhiều công ty đang đầu tư lớn vào sản xuất sữa… Một số vùng nuôi bò sữa mới cũng đang hình thành, như Nghệ An, được đầu tư lớn... Mục tiêu của chúng ta là sau năm 2020, sẽ chỉ nhập khẩu một lượng sữa bột nhất định để phục vụ cho sản xuất bánh kẹo…, còn cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu sữa trong nước.

- Theo ông, sản xuất và khai thác nguồn sữa bò tại Việt Nam so với khu vực và thế giới như thế nào?

- Việc chúng ta hiện nay còn phụ thuộc vào nguồn sữa nhập khẩu, Nhà nước và Bộ NN và PTNT đều biết rõ, cho nên mới có một kế hoạch phấn đấu như tôi đã nói ở trên. Cho đến thời điểm này ngành sản xuất sữa nước ta mới cung cấp được khoảng 25% nhu cầu. Cũng phải đến năm 2020, nếu phát triển được như mục tiêu đề ra, chúng ta mới theo được các nước trong khu vực. Còn so với các nước châu Âu và các nước phát triển thì còn một khoảng cách xa, bởi họ có điều kiện về đất đai và con giống. Hiện nay thực tế đạt được là đúng với tiềm năng của chúng ta.

Để phát triển được cần phải có một quá trình, chẳng hạn như ít nhất phải có đủ diện tích đồng cỏ. Ở các nước khác 1 ha đồng cỏ chỉ phải nuôi một con bò sữa, trong khi ở Việt Nam cũng 1ha đồng cỏ phải nuôi 10 con bò sữa. Hiện nay chúng ta phải nhập giống cỏ alphapha của Mỹ thì sữa bò mới đủ dinh dưỡng, mà giống cỏ này rất đắt, giá lên tới 10 triệu đồng/tấn. Cho nên phải có chính sách làm sao để giữ được diện tích đất đai để trồng cỏ. Đây là chương trình lâu dài chứ không thể ngày một ngày hai…

Tính đến nay, sản lượng sữa của Mộc Châu ước chừng khoảng 30 nghìn tấn, chiếm 10% tổng lượng sữa cả nước (khoảng 350 nghìn tấn). Đóng góp này khá đáng kể trong sản lượng sữa của cả nước.

- Nhu cầu sữa hiện nay của người Việt ngày càng tăng cao, năm 2010 gấp đôi 2008, đồng nghĩa với việc nhập khẩu nguyên liệu sữa tăng,vậy theo ông, làm thế nào để khắc phục tình trạng này?

- Hiện nay, cho tới bây giờ chăn nuôi trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 25% nhu cầu. Chúng ta phấn đấu cho tới năm 2020, lượng sữa sản xuất trong nước phải bảo đảm 50% nhu cầu tiêu dùng trong nước. Nhà nước có nhiều biện pháp, trong đó có chiến lược phát triển chăn nuôi, trong đó có chương trình phát triển chăn nuôi bò sữa từ năm 2001. Tuy nhiên phát triển chăn nuôi bò sữa phải phụ thuộc nhiều yếu tố như thiên thời, đồng thời phải kiên trì, bền bỉ, ứng dụng khoa học kỹ thuật lâu dài mới thành công. Vì nuôi bò sữa thực ra là chăn nuôi cao cấp.

- Xin cảm ơn ông

T.L