Báo Khánh Hòa, 27/07/2011

Nguồn tin: Thị trường heo thịt vẫn “sốt”
Ngày cập nhật: 28/7/2011

Hơn một tháng nay, giá thịt heo tại các chợ trong tỉnh Khánh Hòa luôn ở mức cao, trên dưới ngưỡng 100.000 đồng/ký (thịt đùi). Ngoài tác động do “cơn sốt” chung của thị trường cả nước, nguyên nhân khiến thị trường heo thịt trong tỉnh Khánh Hòa vẫn đang “sốt” cao do sức nuôi giảm sau dịch heo tai xanh (DHTX) hồi cuối năm ngoái.

Giá thịt heo tại các chợ trong tỉnh hơn một tháng nay luôn ở mức cao: thịt đùi 100.000 đồng/kg; ba chỉ 90.000 đồng/kg; xương 90.000 đồng/kg…, và chưa có dấu hiệu giảm.

° “Cơ hội vàng” cho nuôi heo công nghiệp

Nhiều tháng nay, các trại nuôi heo công nghiệp trong tỉnh có được “cơ hội vàng” nhờ giá “đầu ra” cao ngất ngưỡng. Giá heo thương lái mua tại trại luôn ở mức cao, hiện 60 - 62 ngàn đồng/kg, là điều mơ ước của các chủ trại so với những năm trước.

Bà Huỳnh Thị Chín, chủ một trại nuôi heo công nghiệp tại Diên Xuân (Diên Khánh) cho biết, giá heo đang ủng hộ người nuôi, đặc biệt là các trại nuôi công nghiệp với số lượng lớn. Bà Chín cho rằng, tuy giá đang cao nhưng giá heo tại các tỉnh phía Bắc còn “khủng khiếp hơn”, hiện tại thị trường Hà Nội, giá thịt heo từ 74 - 75 ngàn đồng/kg heo hơi. Từ tháng 6 đến nay, trại của bà xuất bán hơn 6 xe heo, thu lãi 1,2 tỷ đồng.

Tâm lý người chăn nuôi còn e ngại chưa dám tái đàn.

Theo bà Chín, để thấy đồ thị giá heo đi lên không phải bất thường, hãy điểm lại thời gian trước khi xảy ra DHTX hồi năm ngoái. Tháng 7-2010, một loạt tỉnh, thành phía Bắc cũng như phía Nam đồng loạt công bố DHTX. Khánh Hòa công bố dịch muộn hơn; khi công bố xong, đàn heo nuôi tự phát trong dân gần như kiệt quệ. Trước dịch, giá thịt heo 36.000 đồng/ký heo hơi, sau rớt còn 31.000 đồng, 30.000 đồng rồi 29.000 đồng, 28.000 đồng, làm người nuôi hoang mang. Hết dịch là đến Tết Nguyên đán, giá heo liên tục đi lên, 40.000 đồng, 42.000 đồng, rồi vượt ngưỡng 50.000, 60.000 đồng như hiện nay.

Bên cạnh đó, tuy giá heo tăng nhưng chi phí cũng tăng, người nuôi có lãi nhưng không nhiều. Bà Chín cho biết, tất cả các chi phí thức ăn, vật tư, điện, nước, nhân công đều tăng. Chỉ tính riêng tiền thuốc thú y tăng tới 100%. Ví như, vắc xin lở mồm long móng heo tăng từ 4.700 đồng/liều lên 9.700 đồng/liều. Bà Chín tính toán: con giống 25kg (2,3 triệu đồng), thức ăn 3 tháng (3,2 triệu đồng), cộng thuốc, hóa chất, công nhân, điện nước, tổng cộng 5,7 triệu đồng (chưa tính lãi suất ngân hàng quá cao, khấu hao chuồng trại…). Nếu bán với giá 60.000 đồng, tính ra mỗi đầu heo chỉ lãi vài trăm ngàn đồng. Đó là đối với nuôi heo công nghiệp, số lượng lớn; nuôi heo tự phát chắc chắn khó có lãi do rủi ro dịch bệnh cao.

Anh Vượng, quản lý trại heo Diên Thọ cho biết, trại của anh cũng xuất bán bình quân 100 - 200 con/tháng, có lãi nhiều so với trước khi heo rớt giá thê thảm.

° Lo ngại khi tái đàn

DHTX năm ngoái làm tê liệt đàn heo trong dân, cùng với chi phí chăn nuôi tăng mạnh làm người nuôi ngại khi muốn tái đàn. Anh Khánh (Suối Hiệp, Diên Khánh), một hộ nuôi heo cho biết, nhà anh chỉ để lại 2 con heo nái, còn tất cả heo thịt đều đã bán cách đây hơn 10 ngày khi được giá, với 55.000 đồng/ký, so với trước có lãi hơn. Tuy nhiên, anh lo ngại nếu tái đàn, lỡ giá heo giảm xuống, con giống cao, rất khó có lãi. Hiện, lãi suất ngân hàng cũng rất cao, nghề nuôi khó hồi phục nhanh. Giá thức ăn hiện rất đắt, 1 bao 25kg trước đây khoảng 250 ngàn nay tăng lên hơn 300 ngàn đồng. Anh Dũng, một hộ chăn nuôi heo nái chuyên nghiệp ở Suối Hiệp cũng ngán ngẩm trước rủi ro cao của nghề nuôi heo. “Tôi muốn nuôi trở lại nhưng sợ giá rớt nên không dám đầu tư nhiều, chỉ giữ lại đàn heo nái làm giống” - anh Dũng thành thật. Theo anh, với giá heo như hiện nay, người nuôi có lãi nhưng để phát triển mạnh thì ít người dám đầu tư.

Những biến động trong nghề nuôi heo đã làm cho nhiều người chăn nuôi nhụt chí, không dám tái đàn. Tâm lý này vô tình làm cho giá thịt heo trở nên “sốt”. Khánh Hòa là thị trường nhỏ, phần lớn nhu cầu thịt heo được cung cấp từ môi trường nuôi hộ gia đình, trong khi heo nuôi công nghiệp được tiêu thụ ở các tỉnh ngoài. Do số lượng đàn heo suy giảm từ DHTX năm ngoái, cộng với những khó khăn trong đầu tư khiến nghề nuôi heo chậm hồi phục. Điều này đồng nghĩa với giá thịt heo khó có thể giảm trong tương lai gần.

Cần một “cú hích”

“Cơn sốc” giá thịt heo đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, đặc biệt khi thịt heo vẫn là thực phẩm chính trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Theo giới chăn nuôi, giá thịt heo đã tăng 70% so với trước. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến chi tiêu của người dân. Nếu tái đàn, người nuôi phải mất ít nhất 4 tháng mới có heo xuất bán, đó là trong trường hợp không xảy ra rủi ro dịch bệnh. Nhà nước cần có chính sách phát triển chăn nuôi bền vững, ngăn chặn có hiệu quả dịch bệnh và triển khai các biện pháp động viên chăn nuôi như: cho vay ưu đãi, khuyến khích phát triển thực phẩm thay thế (gà, vịt…), lập quỹ bình ổn giá, đảm bảo giá cả và cung ứng cho thị trường, tránh tình trạng mất cân đối cung cầu như hiện nay…

QUANG VIÊN