Thịt tăng giá vì lợn hơi chạy lên Móng Cái

Nguồn tin: Báo Khoa Học Đời Sống, 22/02/2011
Ngày cập nhật: 23/2/2011

Đặt vấn đề muốn được mua 100 con lợn mỗi ngày, anh T. nói thẳng: “Bao nhiêu cũng có nhưng nếu mua được với giá trên (48.000 - 50.000 đồng/kg) thì mới bán, còn không tôi mang lên Móng Cái bán xuất sang Trung Quốc”.

Chủ lò mổ “cuồng chân” tìm mua lợn

Những ngày gần đây, giá thịt lợn hơi tại Hà Nội đang tăng lên đáng kể, dao động từ 48.000 - 50.000 đồng/kg. Tại một số chợ nội thành, giá thịt lợn tươi sống đã tăng mạnh từ 10.000 - 20.000 đồng/kg.

Lý do tăng giá được nhiều tiểu thương viện dẫn là do nguồn thịt họ lấy từ nhiều lò mổ đang “khan hiếm”.

Tại một số lò mổ tại khu vực Đại La (Hà Nội), nhiều chủ hàng than mấy ngày nay việc thu mua lợn đang gặp khó khăn vì nguồn cung ứng giảm một cách đáng kể.

Anh Phong, chủ một lò mổ ở đây cho biết, mấy ngày gần đây, mặc dù giá thịt lợn hơi mua vào liên tục tăng, nhưng vẫn không có nhiều hàng để mua. Trước Tết, giá lợn hơi bán buôn với số lượng lớn là 44.000 đồng/kg đối với lợn đẹp và 40.000 đồng/kg đối với lợn xấu. Nay đã tăng lên 2.000 - 3.000 đồng/kg.

Lò mổ của anh Phong mỗi ngày tiêu thụ khoảng 80 - 100 con lợn. Nhưng giờ đây vì không có hàng nên mỗi ngày anh chỉ bán ra ngoài thị trường khoảng 60 - 70 con lợn. Không mua được lợn, anh Phong đành phải tạm cho nghỉ 2 thợ mổ để chờ nguồn cung.

"Tôi buộc phải chuyển sang mua tại các tỉnh xa hơn như Lào Cai, Yên Bái, thậm chí tìm các nguồn từ Nghệ An, Thanh Hóa, nhưng giá đắt kinh khủng, 42.000 - 46.000 đồng/kg, có lúc họ đã đòi lên 47.000 đồng/kg", anh Phong nói.

Giá cao, nhưng theo đánh giá của nhiều chủ lò mổ “có hàng mua là may lắm rồi”.

Nhiều chủ lò không mua được của các thương lái đã tìm đến tận các trang trại nuôi lợn thịt để mua. Tuy nhiên, để có hàng các chủ lò mổ phải ứng trước gần như toàn bộ số tiền hàng. Thí dụ mua 100 triệu đồng thì phải đưa trước 95 triệu đồng, mua 200 triệu đồng thì phải trả trước 190 triệu đồng. Với số tiền mặt phải trả trước lớn như vậy, gần như chỉ có các lò mổ lớn mới có đủ khả năng tài chính để chi trả.

Người nuôi: Không, chúng tôi làm gì đủ vốn để "giam" lợn...

Theo ông Long, chủ trang trại chăn nuôi lợn ở xã Tân Ước thuộc huyện Thanh Oai, giá thịt lợn hơi tăng một phần là do chi phí sản xuất tăng chứ không phải do phải do người chăn nuôi đang cố tình "găm" hàng.

Hiện giá thịt lợn hơi xuất bán ngay tại trang trại thậm chí lên tới 42.000 - 44.000 đồng/kg song người chăn nuôi vẫn lo lắng vì giá thức ăn chăn nuôi đang tăng liên tục, mỗi tháng tính trung bình có đến 3 - 4 lần tăng.

Chỉ tính riêng từ mùng 6 Tết đến nay, các loại thức ăn chăn nuôi đã được điều chỉnh tăng tới 3 lần, mỗi lần tăng từ 150 - 200 đồng/kg, tổng cộng tăng khoảng 500 - 600 đồng/kg.

Hiện giá thức ăn Ocialis (Pháp) dành cho heo nái có giá 8.750 đồng/kg, heo con có giá 13.500 đồng/kg và trung bình mỗi kg thức ăn tăng lên hơn 4.000 đồng so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi hiện nay thương lái mua heo hơi với giá 3,6 - 3,7 triệu đồng/tạ, tăng 500.000 - 700.000 đồng/tạ so với hồi đầu năm. Các loại thức ăn đậm đặc cũng tăng 200 đồng/kg lên 8.6665 đồng/kg, thức ăn hỗn hợp tăng 100 đồng/kg lên 8.415 đồng/kg.

“Sắp tới giá xăng, giá điện tăng, giá thức ăn chắc còn tăng mạnh nữa. Nếu giá lợn thịt mà không tăng kịp thì có lẽ chúng tôi phải ngưng nuôi để bớt lỗ”, ông Long cho biết.

Ngoài ra, chi phí về thuốc thú y, thuê nhân công lao động ở thời điểm này cũng tăng cao, lãi suất cho vay vốn của các ngân hàng cũng đang “ngất ngưởng”. Do vậy, nhiều hộ chăn nuôi khi được hỏi đều lắc đầu ngán ngẩm: “Không bán lợn đi thì chúng tôi lấy đâu ra tiền mà mua thức ăn chăn nuôi, trả anh em nhân công”.

Hiện trang trại của ông Long còn khoảng gần 200 con lợn sắp đến lứa xuất, nhưng ông sẽ không bán ồ ạt mà theo phương châm "rải rác" để tránh bị rủi ro.

Thương lái: Giá rất cao, tiền tươi, số lượng bao nhiêu cũng có!

Trong khi các lò mổ đang khan hiếm lợn thịt thì nhiều lái buôn lại sẵn sàng cung cấp bao nhiêu cũng được nhưng với giá “ngất ngưởng” và phải “tiền tươi thóc thật”.

Giá nhiều lái buôn đưa ra thường từ 48.000 - 50.000 đồng/kg. Tuy nhiên nếu mua với giá này thì hầu hết các lò mổ sẽ đều bị thua lỗ. Cụ thể, nếu tính cả tiền mua lợn từ lái buôn, cộng thêm các khoản tiền nhân công và chi phí khác, với giá bán cho các tiểu thương ở chợ cùng lắm là 51.000 đồng/kg thì mỗi tấn thịt lợn hơi sẽ lỗ ít nhất 2 triệu đồng.

Vì vậy, chủ nhiều lò mổ nhỏ, không có nguồn cung đều không dám mua lợn từ các lái buôn. Bác Thành, chủ một lò mổ ở Văn Điển, Hà Nội để duy trì sản xuất và nhân công đã phải chấp nhận trở thành nơi bán lợn “hộ” cho các lái buôn, lấy công làm lãi.

"Đem lên Móng Cái, bán sang Trung Quốc lãi hơn bán nội địa"

Theo anh T., một lái buôn lâu năm tại Hà Nội, hiện số lượng lợn thịt anh mua hàng ngày từ các trang trại vẫn không hề giảm, thậm chí còn tăng lên đáng kể vì “đang có thị trường”.

Anh T. cho biết thêm, hiện thị trường Trung Quốc đang khan hiếm lợn, vì vậy họ sẵn sàng trả cho các thương lái giá cao hơn so với thị trường trong nước từ 4.000 - 5.000 đồng/kg. Vì vậy, nên mặc dù là chỗ thân quen với nhiều chủ lò mổ vẫn không mua được hàng.

Các loại lợn bán cho thị trường trong nước chủ yếu là loại “hàng đẹp”, mỗi cân có giá 55.000 - 60.000 đồng/kg thịt móc hàm. Loại lợn này số lượng không nhiều và giá quá cao, nên bán cho thị trường trong nước mới có lãi.

Còn các loại thịt lợn hơi “hàng xấu” vẫn bán cho các lò mổ trước đây thì gần như được bán sang Trung Quốc vì họ trả giá cao hơn so với thị trường nội địa.

N. Yến