Bắc Giang: Tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm chăn nuôi

Nguồn tin: Báo Bắc Giang, 30/11/2010
Ngày cập nhật: 1/12/2010

Cùng với trồng trọt, chăn nuôi đã khẳng định vai trò là ngành sản xuất chính trong nông nghiệp ở Bắc Giang với quy mô, giá trị sản phẩm ngày càng tăng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy sức cạnh tranh sản phẩm chăn nuôi của tỉnh Bắc Giang còn thấp do chi phí đầu vào lớn, vệ sinh an toàn thực phẩm chưa được chú trọng, nguy cơ dịch bệnh cao...

Theo tổng hợp của ngành chức năng, tỉnh Bắc Giang hiện có khoảng 5 nghìn trang trại gia súc, gia cầm các loại, trong đó nhiều trang trại chăn nuôi gà quy mô 4 - 5 nghìn con/lứa, trang trại lợn nuôi tới hàng trăm con lợn nái, hàng nghìn con lợn thịt. Sự gia tăng nhanh về quy mô sản xuất làm cho tổng đàn gia súc gia cầm tăng, đưa Bắc Giang trở thành tỉnh có thứ hạng về chăn nuôi trong cả nước với tổng đàn lợn gần 1,2 triệu con (đứng thứ 6 toàn quốc), tăng 21% so với năm 2005, đàn gia cầm 15,4 triệu con (đứng thứ 3 toàn quốc sau Hà Nội và Nghệ An), đàn bò 150,9 nghìn con (đứng thứ 15 toàn quốc)... Ngoài ra, tỉnh Bắc Giang còn được biết đến là vùng gây nuôi, thuần dưỡng động vật hoang dã lớn như nuôi rắn, nhím, hươu, lợn rừng… Từ chăn nuôi với mục đích tận dụng thức ăn dư thừa của con người và lấy sức kéo đã từng bước hình thành và phát triển mạnh mẽ mô hình chăn nuôi hàng hoá. Qua đó không chỉ tạo việc làm, thu nhập cho người dân mà còn đóng góp tích cực vào sự tăng trưởng ngành nông nghiệp. Năm qua giá trị chăn nuôi đạt hơn 4,5 nghìn tỷ đồng, đóng góp 47% tổng GDP ngành nông nghiệp.

Tuy nhiên, nhìn trên bình diện chung, sức cạnh tranh của sản phẩm chăn nuôi của nước ta nói chung, tỉnh Bắc Giang nói riêng còn thấp, sản phẩm chăn nuôi của Bắc Giang mới chỉ tiêu thụ ở thị trường nội địa là chính (chủ yếu ở các thành phố lớn), ít có cơ hội "xuất ngoại". Những năm qua, chăn nuôi hàng hoá phát triển mạnh nhưng đến nay, tỉnh mới có duy nhất một cơ sở sơ chế sản phẩm gia súc, gia cầm tuy nhiên quy mô sản xuất còn "khiêm tốn", việc đưa các sản phẩm sau sơ chế vào các siêu thị cũng còn không ít gian nan. Nguyên nhân của tình trạng trên là do chi phí "đầu vào" trong chăn nuôi còn lớn làm cho giá thành sản phẩm cao, giảm sức cạnh tranh so với sản phẩm chăn nuôi của các nước phát triển. Hạch toán cho thấy 70% giá thành sản phẩm chăn nuôi hình thành từ thức ăn, trong khi đó nhiều loại nguyên liệu đầu vào của ngành công nghiệp này phải nhập khẩu nên chịu tác động rất lớn trước biến động thị trường thế giới. Giá thức ăn chăn nuôi công nghiệp tại Việt Nam luôn cao hơn giá thức ăn chăn nuôi của thế giới từ 10 - 15% làm lợi nhuận của người chăn nuôi giảm đáng kể. Bà Ngô Thị Dung, chủ trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc tại xã Đa Mai (thành phố Bắc Giang) cho biết: "Những năm gần đây, giá thức ăn chăn nuôi biến động mạnh, nếu phụ thuộc hoàn toàn vào thức ăn công nghiệp thì có những đợt giá tăng cao người chăn nuôi không có lãi thậm chí lỗ vốn". Một nguyên nhân khác là do xuất phát điểm thấp nên vẫn còn nhiều mô hình chăn nuôi nhỏ, đầu tư cho giống, chuồng trại ít, chất lượng con giống chưa được chú trọng và kiểm soát chặt chẽ. Đặc biệt, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, quy trình chăn nuôi hiện đại còn rất ít. Từ năm 2008, Bộ Nông nghiệp và PTNT đã ban hành quy trình VietGAHP (quy trình chăn nuôi tốt) nhưng đến nay vẫn chưa có mô hình chăn nuôi nào trên địa bàn đạt được tiêu chuẩn này. Một số mô hình nuôi gà an toàn sinh học được triển khai thành công nhưng khả năng nhân rộng không nhiều.

Theo lộ trình hội nhập Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) những năm tới, thuế suất đối với nhiều sản phẩm chăn nuôi sẽ giảm mạnh. Những sản phẩm chăn nuôi của nước ngoài có ưu thế cạnh tranh cao về giá và vệ sinh an toàn thực phẩm như: thịt bò, thịt lợn, trứng… sẽ "đổ bộ" vào nước ta. Do vậy, vấn đề đặt ra đối với chính quyền, ngành chức năng, nhất là người chăn nuôi hiện nay là từng bước nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm để không bị thua ngay trên sân nhà, đồng thời tăng lợi nhuận từ chăn nuôi. Ông Dương Thanh Tùng, Trưởng phòng Chăn nuôi (Sở Nông nghiệp và PTNT) nói: "Để ổn định và phát triển chăn nuôi cần từng bước xoá bỏ hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ bằng việc hình thành các trang trại chăn nuôi tập trung. Với điều kiện của tỉnh có thể sản xuất ra những sản phẩm mà nhiều nước không có điều kiện để làm như chăn nuôi gà thả đồi hoặc nuôi các loại con đặc sản, trong đó vấn đề chất lượng giống vật nuôi có ý nghĩa đặc biệt quan trọng bởi chỉ có giống tốt mới cho chất lượng sản phẩm tốt". Đi đôi với các biện pháp trên, cần giảm chi phí "đầu vào" trong chăn nuôi bằng cách tự chế biến một phần thức ăn, sử dụng máy phát điện chạy bằng biogas để hỗ trợ chăn nuôi. Nhiều hộ chăn nuôi gà ở huyện Yên Thế và chăn nuôi lợn quy mô lớn ở Yên Dũng, thành phố Bắc Giang cho biết nếu tự chế biến thức ăn có thể tiết kiệm được từ 500 đến 700 đồng/kg thức ăn, hơn nữa lại kiểm soát được chất lượng sản phẩm. Áp dụng quy trình VietGAHP, tiến tới là AseanGAP và EuroGAP trong chăn nuôi cũng là giải pháp quan trọng, bởi chỉ khi có được tấm "giấy thông hành" này sản phẩm chăn nuôi mới có cơ hội thâm nhập vào những thị trường khó tính. Một vấn đề khác cần quan tâm là tăng cường liên doanh liên kết trong chăn nuôi để trao đổi kinh nghiệm, tranh thủ kỹ thuật, vốn đầu tư và chia sẻ rủi ro khi dịch bệnh xảy ra hoặc thị trường có biến động lớn về giá.

Huy Nam