Nghề nuôi dế ở Mộc Châu (Sơn La)

Nguồn tin: Báo Sơn La, 01/10/2010
Ngày cập nhật: 4/10/2010

Chỉ cần vài m2 đất, thậm chí tận dụng cả gầm nhà sàn hay trên sân thượng... đều có thể nuôi được dế. Hiện nay, nghề nuôi dế đang phát triển khá rầm rộ ở huyện Mộc Châu (Sơn La) nghề nuôi dế đã giúp nhiều gia đình có thêm thu nhập.

Gia đình chị Vũ Thị Hải Yến, tiểu khu 13, thị trấn Nông trường Mộc Châu đã tận dụng khoảng gác thượng 30 m2 nuôi hơn 100 thùng dế. Những thùng xốp được xếp so le, bên trong lũ dế kêu râm ran như một dàn đồng ca. Chị Yến trao đổi: Dế vào thời kỳ sinh sản thường kêu nhiều hơn. Tôi nuôi dế cũng là tình cờ sau một lần về thăm quê chồng. Được anh trai chồng giúp đỡ, chia sẻ kinh nghiệm và tìm hiểu thêm trên sách báo, tạp chí... tôi đã có những kinh nghiệm cơ bản trong “nghề”. Đầu tư cho chăn nuôi dế không cao như các vật nuôi khác. Năm 2009, tôi đầu tư 2 triệu đồng mua 4 ổ trứng giống và các dụng cụ phục vụ cho chăn nuôi. Chăm sóc theo đúng quy trình, sau khi nở tôi nhân rộng lên 10 thùng, mỗi thùng 200 con dế. Để nhân dế giống, 3 lứa đầu tôi không bán; đến lứa thứ 4 mới bắt đầu xuất dế giống và mở cơ sở cung cấp dế giống, mua dế thương phẩm. Hiện nay, giá một đôi dế giống dao động từ 3.000 đồng - 5.000 đồng. Dế thương phẩm cung cấp chủ yếu cho thị trường Thành phố, Mai Sơn, Yên Châu, thị trấn Mộc Châu...

Qua tìm hiểu từ các hộ chăn nuôi cho thấy, dụng cụ để chăn nuôi dế rất đơn giản, không cầu kỳ, có thể dùng chậu nhựa, thùng xốp; chỗ chăn nuôi phải thoáng mát về mùa hè và tránh được gió về mùa đông. Trong các hộp đựng trứng, nên thường xuyên xịt nước vào cát để giữ ẩm (vào mùa hè) ngày 2 lần và cho ít rơm (phên đan bằng lứa hình bát úp) vào các thùng dế để cho chúng leo trèo. Trong vòng đời, dế lột xác 3 lần; sau mỗi lần lột xác dế lớn rất nhanh, do đó cần chú ý tách thùng...

Là người mới vào nghề chưa lâu, chị Nguyễn Thị Đào, tiểu khu S89, thị trấn Nông trường Mộc Châu cho biết: Tuy chưa có nhiều kinh nghiệm nhưng qua 3 tháng vào nghề tôi thấy nuôi dế không cần nhiều vốn và tốn nhiều thời gian. Lúc đầu, gia đình tôi đầu tư 1,6 triệu đồng mua 1 thùng giống 6.000 con và mua thùng xốp. Lúc cao điểm tôi nuôi đến 35 thùng. Do chưa có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi nên mùa đông tới tôi không nhân rộng chăn nuôi mà chỉ nuôi ít để rút kinh nghiệm cho năm sau. Nuôi dế mình chỉ đầu tư dế giống ban đầu sau đó tự nhân giống. Từ khi nuôi đến nay, gia đình đã thu được 12 triệu đồng.

Việc nuôi dế ở Mộc Châu không giống một số địa phương khác là mùa đông ở đây lạnh hơn, nên cần sử dụng bóng đèn công suất nhỏ để sưởi trứng và cho thêm nhiều rơm vào các thùng dế. Bình thường nếu nhiệt độ từ 20 - 25 độ C thì 12 ngày trứng nở; mùa đông nhiệt độ thấp dưới 20 độ C thì 15 - 17 ngày mới nở. Cần chọn giống là những con to khỏe, chân, cánh đầy đủ, vòi thẳng.

Dế thương phẩm đang trở thành món ăn dân dã tại các nhà hàng. Dế có thể chế biến được nhiều món: chiên bơ, rang muối, sào xả ớt. Trên thị trường hiện nay, giá 1 kg dế thương phẩm có giá từ 220.000 - 300.000 đồng/kg. Thịt dế ngon nhất và có trọng lượng lớn nhất vào thời điểm dế 40 - 45 ngày tuổi. Trước khi làm thịt dế cần cho dế nhịn ăn 15 - 20 tiếng để ruột dế không còn thức ăn.

Tuy nhiên, nghề nuôi dế đang phát triển rầm rộ một cách tự phát, rất cần có sự định hướng lâu dài cho nghề mới này về kỹ thuật, bảo đảm vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm và thị trường tiêu thụ...

Trần Hiền