Ám ảnh vắt sữa dạo

Để mặc con bò bẩn, thậm chí cả nước phân ở bụng, người vắt sữa dạo vẫn để sữa chảy cùng dòng nước đen xuống xô hứng sữa. Chứng kiến cảnh “dùng sữa rửa… bẩn” này không ít người sẽ thấy sợ món sữa tươi khoái khẩu uống hằng ngày.

Khi xuất hiện nghề nuôi bò sữa cũng đồng thời khai sinh ra bộ phận những người chuyên đi vắt sữa thuê, sữa dạo cho những gia đình thiếu nhân công. Tiền thuê những người vắt sữa không rẻ, trung bình từ 500 - 800 đồng một kg nhưng nhiều người nuôi bò tại khu vực Đông Nam Bộ vẫn phải thuê vì đàn bò có khi lên tới hàng trăm con mà thời gian thu mua chỉ diễn ra vỏn vẹn trong vòng 1,5 giờ buổi sáng và 1,5 giờ buổi chiều.

Nhiều doanh nghiệp quy định vắt sữa phải dùng máy, máy và các dụng cụ chứa phải được vệ sinh bằng hóa chất khử trùng nghiêm ngặt sau mỗi lần sử dụng. Tuy nhiên, với những người vắt sữa thì họ không bị ràng buộc bởi những quy định đó. Không phải người vắt sữa dạo nào cũng chịu bỏ ra cả chục triệu đồng để sắm máy vắt và cũng do “chạy sô” từ nhà nọ sang nhà kia những người này chi lo gom được càng nhiều sữa càng tốt nên khâu vệ sinh trước khi vắt sữa thường bị bỏ qua.

Hằng ngày, những điểm thu mua của các doanh nghiệp vẫn lấy mẫu để xét nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh, đạm, độ khô… nhưng có cả ngàn mẫu một ngày nên không phải doanh nghiệp nào sáng lấy mẫu chiều cũng có kết quả ngay. Cách ngăn chặn nguồn sữa bẩn của các doanh nghiệp thu mua hiện nay là tính số lượng sữa trên số đầu bò cho sữa tại từng điểm thu mua và không mua số sữa phát sinh trong ngày. Tuy nhiên vấn đề là tại nhiều nơi, điểm thu mua “bắt tay” với những người vắt sữa dạo nên doanh nghiệp phải dùng sữa kém chất lượng còn người tiêu dùng thì phải sử dụng sữa bẩn.

Một số doanh nghiệp đang phối hợp với Sở Nông nghiệp – Phát triển nông thôn tìm cách ngăn chặn hành nghề vắt sữa dạo. Nhưng nếu người nuôi bò không được hỗ trợ mua máy vắt, biện pháp trên xem ra vẫn chỉ là “bắt cóc bỏ đĩa”.

Nguyên Khải

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2014

Các tin cũ: năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476