Chăn nuôi bò sữa công nghệ cao ở Nghệ An: Chọn quy mô lớn

Nguồn tin: Báo Nghệ An, 12/10/2009
Ngày cập nhật: 13/10/2009

Để có thêm thực tiễn và kiến thức về phát triển chăn nuôi bò sữa, trước khi phê duyệt dự án đầu tư 350 triệu USD của Công ty CP thực phẩm sữa TH dịp cuối tháng 9 đầu tháng 10 vừa qua, tỉnh Nghệ An tổ chức đoàn cán bộ đi tham quan, nghiên cứu về hoạt động chăn nuôi bò sữa tại Israel. Sau khi đoàn trở về PV Báo Nghệ An đã có cuộc trao đổi với đồng chí Nguyễn Thọ Cảnh, Giám đốc Sở NN & phát triển nông thôn Nghệ An.

PV: Thưa đồng chí, tại sao lần này đoàn cán bộ lãnh đạo của tỉnh lại có chuyến xuất ngoại "khẩn" ngoài kế hoạch ?

Đồng chí Nguyễn Thọ Cảnh (Đ/c. NTC): Sau khi có tờ trình của Công ty CP thực phẩm sữa TH đề nghị cho phép được đầu tư xây dựng dự án "Chăn nuôi bò sữa và chế biến tập trung quy mô công nghiệp" theo công nghệ hiện đại của Ixrael, thấy đây là một dự án lớn, với tổng số vốn 350 triệu USD, nếu thành công mỗi năm đóng góp cho ngân sách khoảng 40 triệu USD, giải quyết việc làm trên 1000 lao động, sẽ tạo bước ngoặt trong phát triển kinh tế nông nghiệp không chỉ cho Nghệ An mà cho cả nước; nhà đầu tư có quyết tâm rất cao, nên tỉnh đã tổ chức đoàn cán bộ 18 người do Chủ tịch UBND tỉnh Phan Đình Trạc dẫn đầu đi nghiên cứu, khảo sát hoạt động chăn nuôi bò sữa tại Ixrael - nước có ngành chăn nuôi bò sữa khá phát triển. Đoàn đã đi thăm trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung, nhà máy chế biến sữa công nghệ cao trên đất nước Ixrael. Là chuyến đi đột xuất nhưng đã giúp cho các thành viên trong đoàn có thêm những thông tin, tài liệu và nhận thức mới trong hoạt động chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa.

PV: Qua tham quan, nghiên cứu đồng chí có cảm nhận gì về hoạt động chăn nuôi bò sữa của đất nước này?

Đ/c NTC: Ixrael là một nước nằm ở khu vực Trung Đông. Đất đai khô cằn không có đất phù sa màu mỡ, lượng mưa hàng năm ít chỉ bằng 1/3 của ta (600ml/năm), thời tiết khí hậu nắng nóng, khô quanh năm, tuy vậy lại rất thuận lợi cho phòng trừ dịch bệnh.

Ngành chăn nuôi bò sữa của Ixrael đã trải qua 60 năm xây dựng và phát triển. Giống bò sữa được nhập đàn là bò Hà Lan lai tạo với bò địa phương và được chọn lọc tạo giống bò sữa Ixrael. Hình thức bên ngoài khá hấp dẫn: Thân gầy cao, dáng hình nêm, trọng lượng khoảng 420-450kg, bầu vú to, mạch máu bầu vú nổi lên rõ. Bò sữa được tổ chức nuôi nhốt trong trang trại tập trung có vận động, do doanh nghiệp đầu tư quy mô đàn 1.600 con, trong đó có 800 con vắt sữa.

Quy trình chăn nuôi từ quản lý đàn, chế độ dinh dưỡng, sinh sản, vắt sữa của trang trại được quản lý thông qua phần mềm quản lý của công nghệ thông tin, công nghệ sinh học, khoa học, chính xác, tiết kiệm lao động và hiệu quả. Mỗi con bò được gắn mỗi con chíp để theo dõi sức khỏe. Chế độ dinh dưỡng là bí quyết thành công được quản lý chặt chẽ phù hợp với đặc trưng sinh lý của từng cá thể dẫn tới đã khống chế bệnh tật, phát triển tốt, tạo năng suất cao. Trung bình mỗi ngày vắt 3 lần (sáng, trưa, chiều), mỗi lần vắt đạt 14-18kg sữa/con. Sản lượng sữa bình quân từ 11.500-12.000kg/con/năm. Do nuôi tập trung, mang tính chuyên nghiệp cao, các khâu công việc trong trang trại đã được tự động hóa, cơ giới hóa cao: vắt sữa, rải thức ăn, dọn vệ sinh bằng máy, giảm được lao động sống, thủ công và chi phí góp phần hạ giá thành (bình quân mỗi người đảm trách 130 con bò). Đặc biệt do thực hiện vắt sữa bằng máy điều chỉnh tự động và trước khi đi vào vắt bò được tắm rửa sạch sẽ nên vừa nhanh, an toàn vệ sinh vừa khống chế bệnh viêm vú.

Chuồng trại được làm bằng vật liệu mới, cao thoáng không che chắn. Môi trường được xử lý khá tốt không dùng hóa chất mà dùng đất bột trộn với phân tạo đệm cho bò đi lại cho nên bò không bị viêm móng do đi trên nền cứng. Các dãy chuồng đều được lắp hệ thống quạt gió làm cho chuồng khô, sạch trứng ruồi không có điều kiện nở, ruồi muỗi rất ít. Do môi trường xử lý sạch nên dịch bệnh không có. Đây cũng là lợi thế trong chăn nuôi bò sữa của bạn.

PV: Từ thực tiễn hoạt động chăn nuôi bò sữa của Ixrael, có thể áp dụng vào Nghệ An được không?

Đ/c NTC: Tôi nghĩ rằng công nghệ chăn nuôi bò sữa ở Ixrael là công nghệ mới hiện đại, nếu có vốn đầu tư, thuê được chuyên gia với giá hợp lý hoàn toàn triển khai áp dụng được ở Nghệ An. Nhưng nhà đầu tư cần nghiên cứu để có những điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện thời tiết khí hậu Nghệ An. Vì nước ta nói chung Nghệ An nói riêng điều kiện khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều, ảnh hưởng gió bão, mùa đông giá lạnh nên khi làm chuồng cần có phên che chắn gió bấc lạnh mùa đông, nhà chuồng không nên quá cao. Do khí hậu mưa dầm, độ ẩm cao không thể dùng quạt để thổi khô chất độn chuồng, sẽ khó khăn nếu không có nghiên cứu kỹ thì việc xử lý môi trường khó thành công...

PV: Theo đồng chí, nên chọn quy mô lớn hay vừa?

Đ/c NTC: Tôi thấy hoạt động chăn nuôi theo công nghệ cao Israen quy mô càng lớn thì có điều kiện để giảm chi phí, hạ giá thành và ngược lại. Vì vậy nếu có điều kiện nên áp dụng chăn nuôi trang trại tập trung càng lớn càng tốt.

PV: Xin cảm ơn đồng chí!

Văn Đoàn