Trái quách trên đất giồng Thạnh Phú (Bến Tre)

Cây quách đang được nông dân huyện Thạnh Phú (Bến Tre) xem là cây đặc sản, được nhân rộng, trồng nhiều. Một cây quách 10 năm tuổi có thể cho từ 200 - 300 trái/năm.

Trái quách được ưa thích.

Dọc theo quốc lộ 57, đoạn từ xã Mỹ Hưng đến thị trấn Thạnh Phú, có nhiều điểm bán trái quách ở hai bên đường, nhiều khách đi đường hay dừng xe lại mua vài trái và có lúc cả đoàn xe du khách dừng lại mua quách, khiến nhiều điểm bán không còn trái nào bán cho khách mang về làm quà cho người thân.

Trái quách Thạnh Phú hiện đắt hàng như vậy, nên những năm gần đây, nhiều gia đình ở xã Thạnh Phú, Mỹ Hưng, Bình Thạnh, Thị trấn... trồng cây quách. Nếu như trước đây, mỗi nhà chỉ trồng một hai cây quách tạo bóng mát trước sân, nay nhiều gia đình đã trồng cây trong vườn hoặc chuyển đổi những thửa ruộng năng suất thấp sang trồng quách.

So với các loại cây khác, quách dễ trồng, là loại cây thích hợp với đất giồng, trảng nắng, cây phát triển nhanh mà không cần bất cứ một loại phân bón nào. Có hai giống quách: quách ngọt và quách chua. Quách chua có nhiều xơ, ít bột; quách ngọt (chua ngọt) nhiều bột, ít xơ, ít hạt. Nông dân Thạnh Phú đang phát triển trồng cây quách ngọt. Cây quách ở đây thường được trồng bằng hạt để có bộ rễ chắc, ít đổ ngã. Với điều kiện thổ nhưỡng như trên, cây trồng sau 6 - 7 năm tuổi sẽ cho trái.

Cây quách mỗi năm cho một vụ trái; mùa vụ thu hoạch trái bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 12 âm lịch. Vào mùa, những cây quách trĩu trái trông rất vui mắt. Theo nhà giồng Thạnh Phú, trái quách không được hái từ trên cây như những loại trái cây khác mà phải chờ quách chín tự rơi xuống đất, lúc đó trái mới đủ độ chín. Để bảo vệ trái không bị nứt, bể, người ta phủ một lớp rơm dưới gốc cây. Trái quách hiện nay giá khá cao, vào đầu mùa và cuối mùa giá 8.000 đ/kg, giữa mùa thu hoạch rộ, giá giảm nhưng cũng ở mức từ 5.000 - 6.000 đồng/kg.Ở những cây sung sức có trái nặng cả ký.

Trái quách ở huyện Thạnh Phú trở nên đắt hàng là do ngày nay nhiều người biết ăn. Quách tuy không có hương thơm như nhiều loại trái cây khác, nhưng nó có vị rất đặc biệt, vừa có vị chua chua của trái me dốt, lại vừa có vị ngòn ngọt của trái sai miền núi, tạo nên một ly sinh tố quách rất đặc trưng. Trái quách còn dùng để ngâm rượu chữa nhức mỏi. Công thức như sau: Một kg trái quách ngâm với một lít rượu cao độ trong thời gian 2 - 3 tháng. Rượu quách hiện có bán trên thị trường.

Bà Nguyễn Thị Minh, chủ một điểm bán trái quách bên quốc lộ 57, xã Mỹ Hưng cho biết, mỗi ngày bán được từ 150 - 200 trái. Thứ bảy, chủ nhật nhiều khi không đủ bán.

L.T.N

Các tin khác:

Xem các tin năm 2014

Xem các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428