Sản xuất nấm kim châm theo công nghệ Nhật Bản

Nguồn tin: Báo Công thương, 10/07/2017
Ngày cập nhật: 13/7/2017

Sau 1 năm xây dựng, Nhà máy sản xuất nấm kim châm Kinoko Thanh Cao (tại thôn Đốc Kính, xã Đốc Tín, huyện Mỹ Đức, Hà Nội) đã khánh thành và chính thức đi vào hoạt động vào ngày 30/4/2017, nhằm cung cấp cho người tiêu dùng cả nước sản phẩm nấm kim châm sạch theo công nghệ Nhật Bản.

Hiện nhà máy đang sản xuất với công suất 700 kg/ngày, công suất dự kiến đến tháng 9/2017 là 1,5 tấn/ngày và công suất đến tháng 12/2017 dự kiến đạt 3 tấn/ngày

Chị Dương Thị Thu Huệ - Chủ tịch kiêm Giám đốc Nhà máy sản xuất nấm kim châm Kinoko Thanh Cao - cho biết: Nhà máy sử dụng công nghệ, quy trình sản xuất đóng gói 100% của Nhật Bản. Nhà máy có vốn đầu tư 3 triệu USD, với tổng diện tích 3ha, diện tích nuôi trồng nấm 3.000m2, công suất sản xuất giai đoạn 1 là 1,5 tấn nấm kim châm/ngày, đến cuối năm 2017 giai đoạn 2 đạt 3 tấn nấm kim châm/ngày.

Chị Dương Thị Thu Huệ chia sẻ, công nghệ của Nhật Bản để sản xuất ra nấm kim châm khác biệt với sản xuất nấm thủ công tại Việt Nam ở 3 điểm. Thứ nhất, vấn đề máy móc thiết bị hoàn toàn kín trong nhà lạnh được quản lý về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và rất chặt chẽ về kỹ thuật. Thứ hai, về nguyên liệu, ở Việt Nam sản xuất bằng mùn cưa và một chút cám (khoảng 15-20%), bởi tập quán trồng nấm của Việt Nam đến thời điểm này vẫn là trồng trong túi ni lông và bằng phương pháp thủ công là chính. Do vậy, số lượng sẽ không được nhiều, thời gian bị kéo dài và dễ bị nhiễm mốc. Ngược lại, sản xuất nấm kim châm bằng lọ nhựa, với công nghệ của Nhật Bản chuyển giao, chỉ 35% là chất thô, 65% còn lại là các loại cám dinh dưỡng, nên nấm ăn có sự khác biệt. Thứ ba, nấm được sản xuất trong điều kiện kiểm soát về nhiệt độ, độ ẩm, PH… rất kỹ bằng máy móc của Nhật nên doanh nghiệp định sản xuất bao nhiêu thì phía Nhật Bản thiết kế theo đúng yêu cầu.

Hiện sản phẩm được thương hiệu Nấm Lý tưởng thuộc Công ty TNHH Thực phẩm Lý tưởng Việt Nam độc quyền phân phối tại miền Bắc và một nhà phân phối độc quyền tại TP. Hồ Chí Minh.

Nguyễn Hạnh

Thông tin có liên quan:

- Kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm và các loại đặc sản

- Kỹ thuật trồng trọt cây ăn trái, rau màu và các loại cây lương thực, cây công nghiệp khác

Các tin mới:

Hậu Giang: Sẽ có khoảng 10.500ha mía được trồng vào năm 2018 (31/12/2017)

Nâng khả năng chống chịu sâu bệnh cho lúa xuân (31/12/2017)

Nông dân kết nối với doanh nghiệp để cùng hưởng lợi (31/12/2017)

Đồng Nai: Hệ thống tưới tiết kiệm Israel cho hiệu quả cao (30/12/2017)

Tây Ninh: Vụ Đông Xuân 2017-2018: Nông dân lại đối mặt với bệnh khảm lá mì (30/12/2017)

Liên kết sản xuất, tiêu thụ lúa hữu cơ (30/12/2017)

Cà Mau: Nông dân chủ động cứu lúa sau bão (30/12/2017)

Sơn La có 15 chuỗi sản xuất cung ứng rau sạch (30/12/2017)

“Sống khỏe” với rau thơm (29/12/2017)

Thu nhập từ 290- 320 triệu đồng từ trồng cải xà lách xoong (29/12/2017)

Nhấn vào đây để xem các tin trước

Kỹ thuật nuôi trồng

Kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng và chế biến thủy hải sản

Mùa vụ

Chăn nuôi theo mùa

Trồng trọt theo mùa

Nuôi trồng thủy sản theo mùa

Phòng & trị bệnh

Kỹ thuật phòng, trị các loại bệnh trên tôm, cá, thủy sản, gia súc, gia cầm, cây trồng

Giá cả - Thị trường

Hướng dẫn sử dụng

Hướng dẫn sử dụng các loại dụng cụ, thiết bị, vật tư, hóa chất trong trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản

Từ điển

Từ điển nông nghiệp, thủy sản, thực phẩm Việt-Anh, Anh-Việt

Giải pháp sinh học

Sử dụng thảo dược và giải pháp sinh học trong trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản

Chuyện nhà nông

Môi trường sống

DNTN VIỆT LINH
Địa chỉ: 71/14 Trần Phú, Phường 4, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh
Skype: vietlinhsaigon Messenger: vietlinhsaigon
Zalo/viber: 0902580018 Facebook: VietLinh
Email: vietlinh[vietlinh.vn], vietlinhsaigon[gmail.com]

TRANG TIN ĐIỆN TỬ VIỆT LINH - ĐI CÙNG NHÀ NÔNG
vietlinh.com.vn Giấy phép số 52/GP-BC do Cục Báo chí Bộ Văn Hoá Thông Tin cấp ngày 29/4/2005
vietlinh.vn Giấy phép số 541/GP-CBC do Cục Báo chí Bộ Thông Tin và Truyền thông cấp ngày 30/11/2007
® Viet Linh giữ bản quyền, © Copyright 2000 vietlinh.vn

Thông tin nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nuôi trồng, kỹ thuật, chế biến, nông sản, trồng trọt, chăn nuôi, thị trường, nuôi tôm, nuôi cá, gia súc, gia cầm, việc làm, mua bán, vật tư thiết bị, môi trường, phân bón, thuốc bảo bệ thực vật, thuốc trừ sâu, thức ăn thủy sản, thức ăn chăn nuôi, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa màu, cây lương thực, cây hoa cảnh, cây thuốc, dược liệu, sinh vật cảnh, phong lan, nông thôn, nông dân, giải trí. All of aquaculture, agriculture, seafood and aquarium: technology, market, services, information and news.